De wereld van Honing Mede

Ontdek de oudste alcoholische drank ter wereld, de 'nectar der goden', en ons aanbod van het beste Nederlandse vakmanschap.

Een Geschiedenis van Duizenden Jaren

Mede, ook wel honingwijn genoemd, is waarschijnlijk de oudste gefermenteerde drank die de mensheid kent. Sporen van mede zijn gevonden in aardewerk van meer dan 9000 jaar oud in China.

Van de Vikingen in het noorden tot de oude Grieken en Romeinen in het zuiden, vele culturen prezen mede om zijn unieke smaak en vermeende magische eigenschappen. Het werd gezien als een drank van goden, poëten en koningen.

Bij Hapbee Mead eren we deze rijke geschiedenis door de beste traditioneel vervaardigde mede te selecteren voor de fijnproevers van de 21e eeuw.
Proef de geschiedenis

Het Productieproces

Hoe wordt Mede gemaakt?

Van bloesem tot fles - ontdek hoe ambachtelijke mede wordt gemaakt
Stap 1

De Perfecte Basis

Alles begint met de ziel van onze mede: 100% pure, Nederlandse honing. Zorgvuldig geselecteerd van onze imker-partners, wordt deze gouden nectar vermengd met zuiver, gefilterd water. Deze verhouding is een goed bewaard geheim en essentieel voor de uiteindelijke zoetheid en het karakter van de mede.
Stap 2

Het Ontwaken

Nu is het tijd voor magie. We introduceren een speciaal geselecteerde gistcultuur aan het honingwater. Deze microscopische bondgenoten ontwaken en beginnen hun werk: het omzetten van de natuurlijke suikers uit de honing in alcohol en een subtiele bubbel. Dit is het moment waarop de mede tot leven komt.
Stap 3

Geduldig Wachten

Goede dingen hebben tijd nodig. De mede wordt overgebracht naar fermentatietanks waar het, onder nauwkeurig gecontroleerde temperaturen, weken tot soms maanden fermenteert. In deze rustperiode ontwikkelen de complexe smaken en aroma's zich volledig. Geduld is hier het belangrijkste ingrediënt.
Stap 4

De Finishing Touch

Na de fermentatie wordt de jonge mede gerijpt om de smaken te verzachten en te verdiepen. Het wordt op natuurlijke wijze geklaard tot het kristalhelder is. Pas als onze meester-proevers hun zegen geven, wordt de mede gebotteld, klaar om ontdekt te worden.

Waarom Mede Drinken?
Mede is meer dan alleen een drankje; het is een ervaring. Puur, veelzijdig en verrassend.
Natuurlijke Ingrediënten

Gemaakt van honing, water en gist. De mede in onze selectie bevat geen kunstmatige kleur-, smaak- of zoetstoffen.
Rijk Aan Oxidanten

Honing staat bekend om zijn antioxidante eigenschappen, die ook in de mede bewaard blijven.
Glutenvrij

Mede is van nature glutenvrij, waardoor het een uitstekend alternatief is voor bier voor mensen met een glutenintolerantie.

 Bekijk ons assortiment

Ervaar de magie van Mede

Ontdek de smaak van pure honing in elk glas Hapbee Mead. Ambachtelijk gemaakt met alleen natuurlijke ingrediënten.

10+ verschillende varianten

Zorgvuldig gekozen wijnen

100% Nederlandse Honing

De beste honing van eigen bodem

24/7 online bestellen

Bestellingen worden rond de klok verwerkt.

Veelgestelde vragen

Vind antwoorden op de meest gestelde vragen over onze producten en diensten.
Wij zijn geopend van maandag tot en met vrijdag van 9:00 tot 17:00 uur. In het weekend zijn wij gesloten.
Standaard verzending duurt 2-5 werkdagen binnen Nederland. Voor internationale bestellingen kan dit 5-10 werkdagen duren.
Ja, u heeft 30 dagen bedenktijd. Producten moeten ongebruikt en in originele verpakking worden geretourneerd.
Wij accepteren iDEAL, creditcards, PayPal en bankoverschrijving.
Ja, alle producten hebben minimaal 1 jaar fabrieksgarantie. Sommige producten hebben een verlengde garantie.
U kunt ons bereiken via e-mail, telefoon of ons contactformulier. Wij reageren binnen 24 uur.

Blogposts

Titel

Datum|Auteur
Een uittreksel van de content van je blogpost

Titel

Datum|Auteur
Een uittreksel van de content van je blogpost

Titel

Datum|Auteur
Een uittreksel van de content van je blogpost